High Tea
High Tea is een term die in Nederland wordt gebruikt voor een lunch (meestal van 14.00 uur tot 16.00 uur) waarbij bepaalde gerechten worden gegeten, en bepaalde dranken worden gedronken. De gerechten kunnen zowel zoet als hartig zijn. Het zoete eten zijn bijvoorbeeld Scones met jam en room, cake en koekjes. Daarnaast wordt meestal thee gedronken, maar soms ook koffie of vruchtensap. Het hartige eten bestaat meestal uit quiche, sandwiches en hartige hapjes.
De oorsprong van High Tea
De High Tea is ontstaan in Bedfort, Engeland in 1840. Anna, de 7e hertogin, kreeg tussen de lunch en het diner trek en wilde op dat moment iets eten. Haar bedienden bedachten toen een oplossing en brachten haar hapjes en allerlei soorten thee. Dit werd een ware trend in Engeland doordat allerlei rijke mensen het een goed idee vonden en haar besloten na te doen. Deze traditie bestaat nog steeds.
